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すいしゃ(水車・粋舎・酔舎)は、嬉野川のせせらぎと水辺でたわむれる数々の野鳥たちが眺められ、時の流れを忘れてしまいそうな癒しのある古民家造りのお食事処です。
喫茶は、コーヒーは勿論、無農薬の紅茶や香り紅茶など、うれしの紅茶が楽しめます。
お酒は、佐賀県の純米酒を数多く揃えており、利き酒を楽しむお客様からお褒めの言葉を頂いております。
ランチのご飯は、佐賀県産の「さがびより」「ヒノヒカリ」「夢しずく」を石臼と杵で4～6時間かけて精米した感動の米「熟成すいしゃ米」で、むかし・昔の鉄の羽釜を使い、かまど炊きの贅沢な究極のご飯です。このお米の特徴は、モチモチ感があり、冷めたら抜群の味を発揮するお米です。
毎月第一土曜日のジャズライブは、佐賀県内外の多方面からプロ、アマのミュージシャンが沢山集まって頂き、11時過ぎまでセッションを楽しまれております。
夜のお食事は予約が必要です。お料理は、3,000円のおまかせコースです。
追加料理もご相談に応じております。
敷地内のショップで、お米やお酒の販売や、お弁当のテイクアウトも行っています。
お気軽にお立ち寄りください。